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いちげん。っちゃ どがんとね!?

「純豚骨ラーメンは、確かに佐賀にあり‼」

佐賀ラーメンの歴史を紡ぐ「らーめん もとむら(旧 一休軒 鍋島店)で修業を積み、1998年に創業。

「佐賀ラーメン」の美味さと「佐賀一番摘み海苔」の素晴らしさを一人でも多くの方へ届けるべく、日々羽釜と向き合い続けております。

豚の大腿骨だけを炊き上げた、呼び戻しスープが味の決め手。
来店されるお客さまの数・スピードに合わせて調整しながら、炊き続けています。

豚の旨味を最大限活かしたスープを、うすくち醤油と塩だけのタレで仕上げた一杯。
一切のごまかしが効かない組み立てだからこそ、そのバランスが重要です。

伝統的な佐賀ラーメンのスタイルを受継ぎつつ、いちげん。の味を追求しております。

「パンチがありながら、どこかホッとするソウルフル豚骨ラーメン」

佐賀の純豚骨を、至高の海苔と共にご賞味くださいませ。

<受賞歴>

・ミシュランガイド 福岡・佐賀・長崎2019 特別版
 ミシュランプレート

・ラーメンWalker 福岡・九州2018 佐賀 総合1位
・ラーメンWalker 福岡・九州2017 佐賀 総合2位
・ラーメンWalker 福岡・九州2016 佐賀 総合1位
・ラーメンWalker 福岡・九州2015 佐賀 総合3位
☆2019年 殿堂入り(4年連続3位以内)

・食べログ TOP5000
https://tabelog.com/saga/A4101/A410101/41000068/

<店舗情報>

■所在地
佐賀市川副町西古賀925-1

■電話番号
0952-45-7865

■営業時間
平日 11:00~15:00
土日祝 11:00~15:00/17:00~21:00

■SNS
Instagram(通販用):https://www.instagram.com/saga.ichigen/
Instagram(店舗用):https://www.instagram.com/sagaichigen/
Twitter:https://twitter.com/saga_ichigen
Facebook:https://www.facebook.com/sagaramen.ichigen/
YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCIoSinvz1eu7N1fSVSjx_vQ